春天文学

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第98章开店建议试试手艺（第2页）

“我们其实也考虑到竞争力的问题，但没有解决办法啊。”

“按我们的预想，初期头两个月，先慢慢摸索。”

黄小婷叹了口气，其实已经觉这个问题了，“面馆嘛，这些餐品都是经过市场考验的，我们俩也没正经学过厨艺，能合格已经达到预期了。”

“飞鹰小哥哥，这些都是开店很常见的问题，也在意料之内。你有没有新颖的解决思路啊？”

张明明凑近了一些，摇晃叶飞鹰的手臂，眨着媚眼，楚楚可怜。

黄小婷顾不上吃醋，解决办法更重要。

“如果主做面类食物，我帮不上忙。

或许可以换个赛道，不做面类，卖套餐饭。”

“套餐饭？也不算新颖特别啊，附近几家店都有做盖浇饭啊。我俩不会做那么多菜。”张明明立马撇了撇嘴。

“套餐呢，以药膳炖罐为卖点，清河镇目前是没有这类竞品。

而且药膳炖罐，我能帮上忙，手头上多的是药膳方子。”

叶飞鹰在挑店铺时，就闪过这样的念头。

要换做是他，肯定不会开面馆。

“药膳炖罐套餐？”张明明、黄小婷面面相觑，显然没有接触过这个。

“药膳呢，以补中益气、活血、健脾胃等功效为主，虽然功效简单，但老少咸宜，没有太多禁忌人群，不会有风险。

当然味道才是关键，有些食材，既是食物也是药材，有些则能够大大改善食物的口感。

加之还有药补的噱头，保健强身、食疗健体等宣传，怎么高大上怎么来，一定能够吸引到部分有需求的人群。

最后就是制作简单，重点在于炖罐，制作流程不会复杂。

其余配菜，就拌青菜、煎蛋等搭配一下就好了。”

叶飞鹰之所以想到药膳，是因为药食同源。

阴阳医经就有药膳这么一项单独内容。

过千余种的珍品药膳，涵盖各种功效。

品类层次从简单的寻常小药膳到珍贵罕见的宫廷御菜。

其中涉及到的食材、药材，有些随处可见，稀疏平常，有些则是罕见珍贵。

最适合开店销售的药膳，其实少之又少。

自然以物美价廉、成本低利润高为优先。

“好好好，听你的，毕竟你是股东，你的建议非常棒。”

张明明大为心动，小鸡啄米似的点头，笑眯着眼。

“嗯，我觉得有道理，有噱头有品质，才有竞争力，做面条，我们俩理想情况，最多混个温饱，挣钱难度太大。

你的提议，或许能弯道车，盈利的可能性大多了！”

黄小婷立马赞同。

两人都不是专业厨师，平时甚至很少做饭。

更别说什么药膳了。

没有叶飞鹰，她们倒是能想到做其他菜品，但也得有这能力才行啊。