春天文学

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第53章 这玩意儿能吃吗（第1页）

几人来到堂屋后，江落柔就向宁子城吩咐道：“子城，你去厨房拿一些水过来。”

子城应声而去，片刻功夫就拿着一碗水走进来。

江落柔默默的看着这满满的一碗水，心里默默的吐槽着。呦，这便宜儿子还挺实诚的，咋不把水缸给搬过来呢。

江落柔见水拿来了后，就向宁子墨和宁子城说道：“你们两个看好了，我只演示这一遍。”

说罢拿起毛笔轻轻的按压笔肚子，将毛笔的毛按散些，然后放在水里将里面的胶水冲洗干净。一只毛笔就开笔完成，笔开好后就让开位置示意宁子城将那一支毛笔开好。

宁子城学着江落柔的样子，将一支毛笔开好。

江落柔上前夸赞道：“嗯，子城做的很好，接下来我们开始磨墨。”说罢就在砚台上滴入几滴清水就开始拿起墨条，学着电视剧里的样子打着圈的磨起墨来，见砚台上磨出汩汩黑水后，放下墨条表示墨已经磨好。

随后拿出一只毛笔用棉花吸干水分，倾斜着沾上少许墨汁开始在麻纸上写下自己的名字。看着字体工整的几个大字，江落柔相当满意。幸亏，自己练过几天毛笔字，否则岂不是要在两个孩子面前出丑。

小小得意一下后，便示意宁子城来试一下。

宁子城拿起另一根毛笔用棉花吸干里面的水分，直接拿起毛笔垂直的向砚台蘸去。

江落柔连忙制止道：“子城停下，毛笔应该这样斜斜的轻轻的蘸下去，你那样蘸墨很容易把毛笔蘸坏掉的。”

宁子城点头表示自己已经知道了，便学着江落柔的样子蘸取足够的墨汁，便向纸上写去，谁知道一写一个大墨块。

宁子城不知如何是好，便用求救的目光看向江落柔。

江落柔耐心的解释道：“子城，别着急刚开始写字时都是这样的，多练练就好了。

宁子城心疼的看着桌子上的纸张说道：“可是娘，这些东西这么贵。用来练字可惜了，我下不去手。”

江落柔摸了摸宁子城的头道：“练字不一定要用这些东西，我们可以在桌子上写。”

说着江落柔将蘸着墨的毛笔用清水冲洗干净，拿着毛笔就朝着桌子上面写下一个个大字。

江落柔教会两个孩子如何用这些东西后，将墨条和没用过的纸张收拾在柜子里对两个孩子说道：“这墨已经磨好了，可别浪费。先用墨汁在纸上练习，纸张写满后就蘸水在桌子上练习。从明天开始，白天有空的时候就蘸水在桌子上练，晚上的时候我会给你们每人一张纸蘸着墨水练。对了，你们记住不练字的时候就把毛笔靠在笔架上放在那边的桌子上面，不能泡在水里知道吗？”

宁子城和宁子墨表示自己会好好照做后，便一人拿一只毛笔开始在那里练字。

江落柔便也来到大门外继续清洗猪大肠。

就在这时赵氏从家里走出来，看见江落柔在这里洗东西。

便搬来一个小凳子坐到江落柔身旁闲聊起来

：“弟妹，今天去摆摊儿生意怎么样？。”

江落柔笑咪咪的开口：“劳嫂子记挂，生意还不错。对了，怎么不见四哥呢？”

赵氏刚要回答江落柔的话，就在这时眼睛往地下的盆里一瞟顿时瞪大眼睛不解的问：“弟妹呀，你说你好端端的买这么多猪大肠做什么？这玩意儿做出来是又腥又苦的，根本就不能吃，这不是纯纯的浪费钱嘛。”

江落柔眉毛一挑略微得意的对赵氏说：“嫂子，谁说这东西难吃，那是他们不会做。我告诉你这东西要是做好了可比那大肥肉好吃多了，你不相信的话，今天晚上做出来你尝尝。”

赵氏不好意思的说道：“也是，弟妹的厨艺这么好做出来一定好吃。就是老吃你家的这心里老是过意不去，臊得慌。”嘴里说着话，手上也没有闲着，扎进盆子里一起洗着猪大肠。

江落柔：“嫂子，你还没有告诉我，四哥怎么没在家呢？”

赵氏：“这不是家里都收拾妥当了嘛，老在家也不是事情就去码头做工也好补贴家用，说不定弟妹哪天就碰上了呢。对了弟妹，这玩意儿就算再好吃你也不能买这么多，能吃得了吗？。

江落柔：“自己吃当然吃不完，这不是在码头摆摊嘛，老卖那一样东西肯定是不行的。那里都是些出力气干活的人，在那里卖肉什么的肯定是卖不动的。这猪大肠就不一样，便宜又好吃肯定能大卖。”

赵氏一脸不可置信的说道：“弟妹呀，这做生意原来还有这么多门道，真不是一般人能做的。”

江落柔：“嫂子，这猪大肠也洗的差不多了，要不跟我进屋坐坐？对了，小柳儿不是要学煮饭嘛，把她也叫过来呗。”

赵氏一听要教自己的闺女学本事哪里还能坐的住，拍拍屁股搬起小板凳就回去喊人去了。

江落柔也没闲着，将洗好的猪大肠放入干净的竹篮当中沥干水分就来到灶台旁边开始忙活起来。

这时，赵氏带着宁小柳，宁小花和去串门的宁子清一起进入院子中间。

宁小柳和赵氏见江落柔在厨房忙活，便直接来到厨房开始帮忙。

赵氏坐在灶台旁边开始烧火，宁小柳则跟在江落柔身边开始打下手。

江落柔在锅中加入适量的清水，猪大肠冷水下锅放入适量黄酒，葱段，姜片增香去腥。锅中水烧开后煮六分钟左右就可以捞出，用冷水冲洗干净备用。

在焯水期间江落柔也没有闲着，开始配制卤料。

江落柔拿出花椒，八角，桂皮，小茴香，香叶，草果，丁香，再来一把干辣椒，混在一起备用。

接下来添锅加入适量食用油和白糖开始炒制糖色。将糖色熬煮成枣红色冒大泡的时候加入足够的清水搅和均匀后备用。

另起锅加入适量食用油将刚刚准备好的香料进行炒制，待炒出香味之后倒入刚刚熬好的糖色。

接下来把处理好的猪大肠下锅，开始给卤水调味。

加入适量盐，白糖，酱油，黄酒待水烧开后小火焖煮一个多小时即可出锅。