春天文学

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第87章 第87章（第2页）

掰下来的玉米很有用处，可以剥下来晒干了打碎了做玉米粉，玉米粉可以掺着面粉做饼，还可以拿来和饭一起蒸，后者也叫包谷饭，在以前缺粮缺米的时候，乡下人常这么做。

除此之外，玉米最主要的，还可以用来喂养牲畜，尤其是家里牲畜比较多的，喂鸡喂鸭喂猪喂牛，都是很优秀的饲料。

夏烈家的玉米还没想好怎么处理，卖肯定是要卖一批的，不过她先自己拿了一点出来尝。

玉米用机器打碎了，因为是人吃的，玉米打得特别碎，特别细腻，到粉的地步，装在白布的袋子

里，看起来颜色特别的漂亮，有种金灿的颜色。

这就是玉米面了。

夏烈用来做了玉米饼，掺着面粉揉成团，捏成薄饼，在油锅里倒上一点点的油，热了之后将饼放下去剪，不一会儿病就出滋滋滋的油声来。

除此之外，因为玉米地里套种了南瓜，夏烈家南瓜也是收获了不少，她顺手便和玉米饼一起，也做了一点南瓜饼。

南瓜这东西，可以从嫩的时候一直吃到老，味道和口感也是完全不一样的，嫩的时候吃起来自然是鲜嫩清甜的，而老了，吃起来却是粉沙沙的，入口即化的感觉。

夏烈更喜欢吃老了的的南瓜。

成熟的南瓜老大一个，颜色是黄色的，上边可能蒙着一层像霜一样的白色。

南瓜切开，里边是空的，装着南瓜子和一些黄色的络子一样的东西，南瓜子不用丢，特意装在一个盆里，回头冲洗干净之后，晒干再炒，也是一道美味。

当然，也可以晒干了留着做种，明年还可以撒种。

夏烈家南瓜里的南瓜子很多，而且更难得的是，这些南瓜子还特别的饱满，大多数都是鼓襄囊的，少有干瘪空壳的。

南瓜里的东西掏干净，血去外边的硬皮，就可以上锅蒸了，夏烈他们这边习惯煮的。

因为他们这边爱吃的是捞饭，煮过，沥干米汤的米用这边特意用来蒸饭的甑子来蒸，底下是水，因而南瓜可以顺便就丢进去里煮。

等米饭蒸熟了，南瓜也就熟了，一举两得。

因为要做南瓜饼，夏烈这回是用的蒸的，和玉米面一样，蒸好的南瓜和糯米粉揉在一起，揉成团，做成病下锅煎。

玉米饼和南瓜饼都煎到两面金黄，就可以起锅了。这时候饼的香味已经出来了，虽然两种饼煎出来的颜色都是金灿灿的，可是味道却完全不一样。

夏烈喜欢吃煎得比较焦香的，所以饼煎的时间久一些，边缘的位置已经泛着焦，一口咬下去的时候，带着些许的酥脆，而里边的却还是柔软的。

夏烈家的玉米面很香，很纯正的玉米香气，因而做出来的饼，也很香。

玉米饼吃起来很香，是那种属于杂粮主食的香气，香味更加厚重朴实，没有什么多余的花里胡哨的气味，但是就是这种朴实称不上精致的味道，却让人感觉到十分的满足。

玉米饼吃完，再吃南瓜饼。

南瓜饼做得小，捏得团团圆圆的一个，厚实圆胖的玉米饼外边煎得四面金黄，外边那一层特别酥脆，比玉米饼还要酥脆。

不过因为夏烈火候把握得不太好，有些老了，但是吃起来的味道还是很棒。

相较于玉米饼有点粗糙的口感，南瓜饼的口感就显得十分的细嫩了，而且因为是揉的糯米粉一起，口感极为的细腻软糯，一口咬下去，外酥里嫩，香糯可口，又带着独属于南瓜的香气。

因为时间太紧，夏烈没准备馅料，可是就是这样，这南瓜饼的味道就已经这么好了。

夏烈呼出一口热气

刚出锅的饼实在是有些烫。

当然，玉米饼和南瓜饼都是油炸物，再好吃，吃多了也不免让人觉得有些腻，所以夏烈夹了点泡菜最近天热，她吃泡菜的次数越来越多了。

脆甜酸爽的葱果，口感爽脆解腻的包菜

夏烈两个饼吃完，索性拿了饼来，往里卷了一点包菜，一口下去，包菜酸辣的味道和柔软油汪的玉米饼柔和，好吃又不腻味，还十分的开胃。

夏烈没忍住，一口气连吃了好几张饼。

她饼还没吃完了，楚云香突然兴冲冲的跑进来，夏烈看到她有些惊讶“你回来了”而后问她“玉米饼和南瓜饼，我煎的，要吃吗”

楚云香满肚子的话，在视线落在几张饼上立刻变成了“吃”她坐下来吃饼了，伸手拿着筷子先夹了一张玉米饼来吃。

夏烈的玉米饼摊得比较薄，吃起来特别的松软细腻，完全没有任何一点卡嗓子的感觉，里边放了点糖，所以吃起来带着淡淡的甜味，再加上玉米厚重的香气，真的好吃得不得了。

楚云香就早餐吃了点东西，原本还不觉得饿，可是现在一吃到病，就觉自己早就已经饥肠辘辘了。

她话也不说了，直接闷头吃饼，一口气就炫了好几张玉米饼，这才感觉空荡荡的肚子里有了东西，舒服了，此时再喝一杯夏烈煮的菊花茶。

啊，舒坦。

玉米饼里可以掺着泡包菜吃，不然放酸葱果也行，会没那么腻。夏烈提醒她。

楚云香依言而行，吃完之后，双眼顿时就是一亮，显然这种吃法深得她心。

夏烈又让她吃南瓜饼。