春天文学

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第79章 第79章（第2页）

嘴里的汤还没咽下去了，她就双眼亮了。等口里的甜汤咽下去，她就迫不及待的忍不住夸道“你这甜汤，有点好喝啊”

夏烈笑，“是吧我也觉得挺好喝的，还以为这东西要拿去喂猪，没想到用来煮汤还挺好喝你吃那个大丸子，我里边包了樱桃肉做馅，我吃起来觉得还挺好吃的。

她这么一说，罗娇就去尝了。

唔，好甜啊。她说，双眼熠熠生辉。

馅料的滋味甜味很浓，甜津津的，但是却一点都不会腻人，因为带着淡淡的酒味，冲淡了那种甜腻感，反倒让口感更加的丰富了，具有新鲜的果肉所没能拥有的风味。

尤其是和甜软细腻的糯米粉一搭配，那简直是绝配。

罗娇脸都快埋在碗里了，只觉得这甜汤可比她在家里煮的酒酿小丸子好吃多了，真的是甜而不腻，香浓可口。

尤其是冷藏过后拿出来吃，小丸子多了几分嚼劲，吃起来可凉快了。

罗娇忍不住跟夏烈要了点酒糟回去，明天早餐她们家也可以吃这个，还可以往里边放其他的一起煮，味道肯定好喝。

夏烈还将甜汤分给了熟悉的其他人，二爷家，还有楚家和虎头家。

毫无意外，甜汤的味道得到了大家的一致称赞，夏烈手里的酒糟果肉又送了不少出去，最后剩得不多，她拿着包了丸子和甜汤一起煮，没两天就吃得差不多了。

至于还剩下的，天

热放不住，她拿了点给家里的鸭群吃，然后鸭群吃了的第二天，夏烈就在鸭圈里摸到了三个鸭蛋。

白色的鸭蛋是下载柔软的稻草堆里的，因而看起来很干净。

夏烈是早上去给它们喂食现的，当看见的时候它还愣了一下，等凑过去看才确定那是鸭蛋。

这是鸭群里的鸭子生的第一个鸭蛋，因而鸭蛋的体积并不大，有点小巧，和鸡蛋差不多，拿在手里还有点温热。

夏烈又在圈里找了一下，又找到了两个，所以加起来是三个鸭蛋。

三个鸭蛋的个头差不多大，都挺小的。

再看她们家的鸭子，大概是知道自己已经为家庭做出贡献了，鸭子们各个显得特别的神气，脖子抬得高高的。

而鸭群中，四只鹅子在鸭群里特别的明显，体积都要大出一倍来。

夏烈将三个鸭蛋拿走，回头奖赏了自家鸭群一碗樱桃酒糟肉她们家的鸭子特别爱吃这东西，一盆下去，没一会儿能吃个精光。

而吃饱喝足的鸭群们，在四只大鹅的带领下，一歪一歪的往村里后边的水塘去。

它们会在水塘里呆一天，啄食塘里的小鱼虾之类的，到了晚上要天黑的时候，又会一歪一歪的回来，十分有时间观念。

将它们放走之后，夏烈回到前边做早饭。

她决定了，今天的早餐就吃鸭蛋，打算摊个蛋饼吃。蛋饼的做法很简单，主材料主要是蛋，然后就是淀粉和小葱。

淀粉调成糊状，里边加上一点葱花，而鸭蛋，打在碗里，蛋清蛋黄搅拌均匀，做成蛋液她们家的鸭蛋蛋黄颜色特别的好，很漂亮，是橙黄色的，带着几分橘红，而且蛋黄也很大。

因而搅拌之后的蛋液所呈现出来的颜色，也带着一点橘红的颜色，煞是好看。

等面糊和蛋液都准备好了，就可以将面糊倒在锅里摊开了，稍微煎一下，便往里边加入蛋液，均匀的在面皮上抹开。

煎上大概两分钟，蛋饼就做好了，卷成团起锅。

夏烈喜欢吃辣椒，所以在蛋饼中还刷了一层辣椒油，吃起来会有几分香辣的味道。

蛋饼很软，夏烈咬一口，牙齿能清楚的感觉到那种柔软和细腻感，然后就是满嘴的香气，伴随着里边刷上的那层辣油，吃起来格外的香。

r很香，出乎意料的香。夏烈在吃之前，也没想到这个蛋饼的香味会这么浓。

一般来说，鸭蛋的蛋腥味会比鸡蛋要更重一些，因而前者经常用来做咸鸭蛋之类的，经过腌制，鸭蛋的腥味会变得很低，而日常大家吃的什么炒蛋水煮蛋，则都是鸡蛋。

不过，夏烈现她家的鸭蛋蛋腥味却几乎是不存在的，只剩下纯粹的蛋香，因为蛋黄比蛋清要多，吃起来的味道更加绵软细腻，带着几分粉质感。

用这个鸭蛋做出来的蛋饼，香软可口，醇香无比。夏烈还以为是自己的错觉，后边又煮了个白煮鸭蛋，这回这种感觉就更加明显了。

水煮鸭蛋的味道要更加纯粹一些，蛋白是蛋白，蛋黄是蛋黄，蛋白雪白嫩滑，而蛋黄，吃起来口感绵软，带着沙沙的口感，有种极为细腻粉嫩的口感。

更难得的是，真的是几乎没啥蛋腥味，只有独属于鸭蛋独特的香气，蛋黄少吃一点，在舌尖抿开，甚至有种在舌尖融化开来的丝滑感。

这鸭蛋也太香了。夏烈有些后悔鸭子养少了，应该再买十只鸭子的。

而在夏烈第一次捡到鸭蛋之后，她家的鸭群就彻底开启了生蛋之路，她每天都能在它们的窝里捡到五六个蛋。

十只鸭子，因为想吃咸鸭蛋，她特意多挑的母鸭子，所以一共有八只母鸭，两只公鸭，基本每只母鸭都下蛋，偶尔还有一天下两个的，十分敬业。

没多久，两只大鹅也开始下蛋了，鹅蛋比鸭蛋还要大一个个头。

夏烈尝过鹅蛋的味道，比鸭蛋要粗糙一些，但是又有另一种独特的风味，用来做炒蛋特别的好吃，极为下饭。

而鸭蛋鹅蛋一多，夏烈就吃不过来了，现在天气又热，便拿来做咸鸭蛋了。

夏烈用的是白酒浸泡的方法，鸭蛋浸蘸白酒，再裹上一层盐，就可以一个个的放在坛子里，搁在阴凉的地方，静静等待着腌制好的那一刻。

夏烈估摸着，等腌制好，说不定还能赶上中秋，刚好可以做咸蛋黄月饼吃。