春天文学

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第71章 第71章（第1页）

被风雨吹打下来的樱桃大部分果实都是完好的，少有破损，因为早上捡回来的，看起来还十分新鲜，透着鲜艳的光泽。

夏烈将它们全部倒在院子里的那个水槽里，打开水龙头用水冲刷淘洗过几遍，然后将上边的蒂给去掉，就丢在铺在一边的圆形簸箕里去晾干水分。

昨晚下了一场大雨，今天倒是又出了点太阳，不过阳光不大。

两只小狗崽没事就绕着夏烈腿边打转，你一个不注意，说不定就会踩到它们了。

它们到了家里之后吃得好，时不时还有大棒骨头啃，如今的模样比刚来那会儿还要肥一些，肚子鼓鼓的，摸起来是暖烘烘的，手感特别的好。

夏烈给樱桃摘蒂的时候，会掰破一两个，将去了核的樱桃丢在地上给它们吃，它们呼噜吃得特别开心。

别人家的够夏烈不知道，但是他们家小黑和小黄是特别喜欢吃家里的瓜果蔬菜的，偶尔夏烈还看见它们在菜园子那片溜达，去咬里边的蔬菜吃。

二奶他们做完豆腐，给夏烈舀了两碗来。

豆腐一碗是嫩的，一碗则是压老了的。

嫩的那碗真的是雪白堆砌似的，拿着碗的手微微动一下，就能看见碗里的嫩豆腐颤颤巍巍的，这种嫩豆腐不用切，最好是一整砣放在锅里去煮，煮好之后再用筷子夹下来吃，特别的嫩滑鲜甜，有种入口即化的细腻感。

而老的口感则是要更加厚实一点，这种用来炒或者炖都不错，尤其是吸饱了肉味的豆腐，真有种在吃肉的感觉。

二奶跟夏烈打了声枣核，将两碗豆腐给放在了厨房，等再出来就问他们“怎么摘了这么多樱桃

夏烈解释“昨晚风大雨大的，山上樱桃被砸落光了，全落在地上了，我看着浪费，就捡了回来，打算烘干了做果脯吃反正自家吃，也不在意这些。

要是拿去卖的，就不行了，不太讲究。

二奶面露可惜，那么多樱桃了，都打下来了啊夏烈笑，做了果脯一样能吃，也不算浪费。

二奶拉了个椅子过来，索性陪他们一起弄，别看她老人家年纪大了，做事可比夏烈和楚云琛利索多了，一个人的效率赶得上他们两个人了。

没多久，因为二奶半天没回来的二爷也

过来了，见他们在料理樱桃，他也过来帮忙，没一会儿一背篓的樱桃就给处理完了。

弄好的樱桃铺在簸箕里将水分晾干，而后用白糖腌渍，白糖过了几小时会慢慢融化，被腌渍的樱桃果肉慢慢变软，被糖粉渗入。

等樱桃用白糖腌制好之后，接下来就是用火熬煮了。

这可是个精细活，要是火候没掌握好，就得糊了，因而这道工序是由楚云琛他们家的厨师来做的他们家厨师有做果脯的经验，做个樱桃果脯也不过是手到擒来的事情。

当天夏烈送去的是腌渍过的果脯，等第二天楚云琛送来的，就是已经做好的樱桃果脯了。

比起新鲜的樱桃，做成果脯的樱桃果肉有些皱巴巴的，上边带着一层浅浅的白色糖霜，捏在手里也是软软的，凑在鼻间还有一股淡淡的甜香，香味并不腻人。

夏烈尝了一颗，几乎是瞬间就喜欢上了这个果脯的味道。

果脯的味道和新鲜的樱桃味道有些相似却又完全不同，甜味要更足一些，丝丝缕缕、每一寸果肉里都藏着甜味，但是那股甜味中带着一点点的酸，因而一点都不会腻人，口感也更加有嚼劲一些，有种更为独特的风味。

总的来说，既带着樱桃的味道，但是却又另一种不同的美味，味道更有层次一些。

这东西做出来，比我想象的要好吃啊。夏烈说，脸上表情全是惊喜。

楚云琛道何叔说是原材料好，你家的樱桃好吃，做出来的果脯口感才会这么惊艳

何叔，也就是楚云琛家的厨师了，因为姓何，所以楚云琛称他为“何叔”。

何叔也做过不少的果脯，不过做出来的果脯里味道少有能赶上这回的，主要是夏烈家的樱桃实在是好，新鲜来吃味道就已经很美妙了，做成果脯之后味道自然也不会太差的。

做出来的樱桃果脯吃起来真的是又香又软糯，又不会太甜，真的很好吃。

何叔还想跟你买点。楚云琛说，他打算拿点来做汤，做点心。

夏烈你有跟他说，我家这果脯是用落在地上的樱桃做的吗

楚云琛说了，他说他不嫌弃

按照何叔的说法，他自个儿都经手了，那么好品质的樱桃，不过是被风吹雨打给打落在了地上，本身又没坏，他又有什么好嫌弃的

闻言，夏烈点头行，那我给他分点，不过买就不用了。

昨天捡回来的樱桃大概有五六十斤，可是做成果脯之后大量缩水，如今加上核，大概也就二十斤左右，缩水一半不止。

夏烈自己留了一大半，其他的全部分了出去，给二爷他们一家，虎头一家，罗娇一家，就连已经回去s市的杨老师他们，夏烈也邮寄了一点。

当然，楚云琛和楚爷爷也分了不少。