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洛樱这里若是个平平无奇的小店也就罢了,做来往群演工作人员的生意也就罢了。
问题是,晚上私房菜的客人各个都是圈内的名人。
这要是被人一个拍摄出去,往后狗仔就在这蹲点吧原本的私密氛围全都没了
私房菜晚餐的客人有着固定的小群,洛樱刷了几眼,老钱已经了n个大哭的表情包了。
对于微博上的这一档子事,洛樱没有提太多,只是因为这风波确实带来了不小的麻烦。
网友们在网上吵吵嚷嚷的各个都要吃洛家菜,问题是她一个人实在是分身乏术。
若是做单独的高端私房菜,如从前一样每晚上接固定的客人倒是忙得过来。
但这么一来,没准洛樱又得上一次热搜。什么仇富啦,明明是传承定价却这么贵,人钻钱眼里了如何如何。
问题是古法御膳,彻底的遍及普罗大众,本身就不是很现实。
但身为非遗传承人,弘扬与宣传,身体力行的坚持非遗是必须做的。
京城的四合院子,改成的餐厅包间有限,再加上本身的环境也只适合做小众私房菜,成本在这了。
而就算是让洛家菜普罗大众,最低那也得是设在中端线上。
“我在想,要不要重开洛家楼。”
对着沈湛,洛樱徐徐说着自己的想法。
此洛家楼,自然不是如今影视城的这一家小店。
而是曾经的京城八大名楼之。
原身爷爷没有去世,没有破产倒闭的洛家楼。
这次舆论风波里,不少洛樱闻所未闻,从未见过的人出来声。
刚上大学的年轻人,古稀之年的退休老人,努力打拼的中年夫妇,他们的身份也各有不同,学生,医生,律师,工人,玩咖
他们拥有共同的名字,洛家楼的老食客们。
他们什么都没做,只是了条微博而已。
“醋笋呐,虽然已经入夏许久,这么多年,总是忘不掉洛家楼的醋笋。”
“我不爱吃酸,醋笋不稀罕吃,想想洛家楼夏天免费给的冰酪,可不就是现在的牛奶酸奶水果捞但记忆里的可比现在的好吃多了”
有人念着自己年少时吃过的一道小菜,有人记起夏日一碗免费的绿豆沙,也有人念着曾经过往的时光,在洛家楼给老人过寿,与亲家订婚,孩子的周岁宴
那每一条在微博上重现的记忆与过往,把那个已经消失数年的洛家楼重新拉回了人们的眼前。
洛樱曾经只觉得开店是个营生,是她在现代谋求生计的根本。
至于开在影视城,无非是在北城有一栋铺子不需要付房租罢了。
虽然得了原身这个后辈的记忆,但那个京城的洛家楼来说,与她这个好几百年前的古人实在没什么关系。
后辈流传下来的,开下来的店,虽然用的是她的刀法,她的技巧,她的菜谱,她的绝学。
但这是后世洛家子孙后代们的成就,除了最初的一切,百年来的沧桑展都与洛樱自己无关。
至于所谓祖宗家业,真要算起来,那老宅都是洛樱留下来的,她想要就要,不要又有何妨
只是如今,这几日看着网络上纷纷扰扰,再加上各种缘故,洛樱觉得,或许她可以重开洛家楼。
在她之后,洛家楼经营了百年,走的是中高端酒楼的路子,有小桌中桌大桌,也有单独预订价格高昂的私人宴席。
重开洛家楼,正常的普遍菜品价格处在中等级别,门槛较私房菜降低许多。
电话另一头的沈湛瞬间领会到了洛樱的意思,“那自然好,开在京城老夏他们可就开心了。”
北方出身的艺人演员们大多居住在京城,洛樱私房菜的客人们也多是住在京城的。不在北城拍戏的时候,在京城就能吃到洛樱做的菜了。
“樱樱,若是重开,你准备在老宅还是单独置门面”
“作为非遗传人,官方会在最大限度上给予补助,可以场地和各项政策扶持。”
洛樱说着,这都是当初官方考核之时集体开会就有工作人员说的,国家对于非遗文化无比重视,甚至对于一些濒危的传承,完全是最大限度的保护。
甚至有的地方政府,直接拨款给传承人建设单独的工作室小楼,有的想办法展景点旅游区,做各种产品,博物馆展览来带动与宣传展。
而京城洛家楼老店当初所在的地点是前门老街,那里的建筑都是收归国有,不属于私人,当年洛家所拥有的是使用权。
如今当年的老店门面已经换了几家的店面,但格局与建筑布局都是不曾改的。而且也不知是不是风水还是其他缘故,洛家楼关门之后,后续入驻的几家店也是黄的黄,倒得倒,如今还空置出来。
“洛家楼老店还空置着,官方可以免租金给我作为政策扶持。”
“只是”洛樱的语气难得的带了一丝犹豫。
“只是什么”
“重开洛家楼,我一个人可不行。”请牢记收藏,&1t;
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