春天文学

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第71章 糟馒头（第2页）

陶然夹着一块炒馒头丁，平心而论，炒馒头从某种意义上来说算是“剩饭”的产物。

家里蒸的馒头多了，吃的腻歪了，便想办法把这馒头弄出花样来吃，切片油煎或者油炸，过了蛋液沾上炼乳，咸口甜口的吃法各有不同。

又或者是午饭晚饭的馒头做的多了，早上便把这剩下的馒头切成块入锅一炒吃个不同的风味。

馒头丁切得不大，一大口刚好能够吃下，外层被蛋液裹着金灿灿的，外层酥酥脆脆的，内里的馒头又十分的喧软。

与葱末同炒，蛋液裹挟，嘴里是浓郁的葱香与蛋香，一丢丢的食盐调味增加咸香，这炒馒头虽然是用油炒过的，但一点都没有油腻的感觉。

比起主食，这炒馒头吃起来倒更是像小吃了。

“我以前家里晚上剩的馒头，我爸也会这么炒，再加点孜然。”

陶然咽下嘴里的这口炒馒头对着洛樱说着。

老陶家炒馒头的做法大差不差，别人家有放青椒西红柿火腿肠的，但是她们家的炒馒头也和洛樱所做的一样，只放葱姜蛋液来炒，因为陶然喜欢孜然的那份香气，还会往里家孜然，吃起来有种类似于烧烤一般的独特口感。

洛樱听闻点头，加孜然也是不错的调味，口感会更受年轻人的喜欢一些。

吃了一口炒馒头，陶然的目光移动到不大的糟馒头上，糟馒头是切成了片的。

“糟馒头”，这名字一听就是和酒糟有关，陶然吃过酒糟馒头，那是用酒糟加入面粉中来进行酵的，但眼前的糟馒头似乎有些不一样

她夹了一片馒头片，这糟馒被油炸过，表面上带了一层的金黄。

抿了口白粥，咬上一小口的糟馒头，陶然的舌尖一滞。

油炸过的馒头香混着酒香，不似飘飘浮在其上的感觉，那酒香与油香是完完全全渗透在了馒头中的。

酒香醉人，油香十足。

这个口味的糟馒头陶然还是第一次吃到。

从小到大爱吃的祖父与父亲，做菜常用酒，因此对于酒味她向来是不讨厌的，甚至十分的喜欢。

陶然连吃了两口，眼睛的亮了，淡淡酒香弥漫在口中，无酒而自醉

“这糟馒头好好吃”

“喜欢就多吃些，这玩意也不费事。”洛樱说着。

大清早不到五点起床过来打工，就算是自家老爸许诺给她了诸多好处，老板娘还说包两餐，她今天早上起来还是有一点抗拒的。

实在是太早了，太早了啊。

但现在，眼前平平无奇的馒头居然也被老板娘做出了花样来，而且是别样的好吃，原本陶然有些抗拒和小低落的情绪已经消失的无影无踪。

看着陶然很是爱吃糟馒头，洛樱说起了这糟馒头的做法。

“你家里若是有酒糟，这糟馒头做起来极容易。只不过馒头必须要是细馅馒头，用纱布包上，上下两层把酒糟垫底覆盖上，一夜的功夫就糟成了，切片油炸就行。”

洛樱混不在意地给陶然讲了做法，陶然张了张嘴巴。

就这么随随便便的把糟馒头的做法告诉她了

在陶然看来，这酒糟馒头有着独特的风味，便是什么面食店单独卖这一种糟馒头，喜欢这股子酒味道的客人定然会常买。

况且这般味道和做法的糟馒头陶然也是第一次知道，不知道这是不是老板娘的秘方，就这么直接的明示给她，也不怕她直接拿了这方子走人

若是洛樱知道陶然此刻的想法，只怕会笑笑。

糟馒头不过是她随口说出来的制法，甚至在她看来没什么出奇的，只不过是以酒香动人罢了。在宫里的时候都不算得什么秘方，她更是混不在意了。

吃完早饭，陶然套上了洛樱给她准备的围裙与套袖麻利地上岗。

地上的瓷砖无比光洁，即便是看着有些老旧的木桌木椅也没有什么尘埃，显然是老板娘已经打扫过了的。

陶然拿着干净的抹布又开始把桌面都擦一遍，检查纸巾盒，桌子上的诸多调料是否都是齐全的。

从老板娘的手里接过菜单去外边张贴，陶然看了眼时间，居然已经马上到六点钟营业的时候了。

陶然往小黑板上贴着菜单，门口排队的食客们也是一愣，今天咋不是老板娘出来贴菜单了