手机浏览器扫描二维码访问
等到了五点多,洛家楼的大门唰啦被拉开,洛樱待在灶间便听到小夏同学的一声招呼,“老板姐姐,我们来啦,今晚吃什么好吃的”
今日不摆宴,洛樱看着锅,人都来了,那便上菜。
钱文奎走了一路,浑身热,这今天刚出院就杀到老友这里,紧接着老友夫妻就说
晚上带他去个好地方,连干闺女都是点头如小鸡啄米。
嘿,他老钱当是什么好地方呢看着眼前这装修平平无奇,连半点特色都没有的小店,他是愈的好奇了,这店子究竟有什么魔力,让老夏一家三口都如此推崇
看着老友一家三口看起来对这里好像很熟悉的样子,进门就脱衣服,甚至跟老板打招呼,钱文奎把外套放在另一边的椅子上,他们四个人正好做这一桌。
这座位离着灶间不远,已经是能闻到了饭菜的香气。可除了自己等人,这店里一个人没有,老友一家三口又是神神秘秘的模样,钱文奎的心里愈得古怪了,不过怎么着老友也不会害自己,那就等着吧
等四人洗完手,洛樱已经端上了第一道菜大煮干丝
大煮干丝是淮扬菜系的经典名菜,也是从古流传至今的一道佳品。
这是一道对于火候刀工要求极高的菜品,切干丝有独特的用刀方法,先片薄干丝,每张薄得不足一毫米,再切成细丝。
因为主材料是豆干,豆子难免有豆腥味,这道菜主要的关键就是去除这豆腥味儿,常人往往会用寻常焯水的法子,洛樱却是另有一套。
热锅烧水,一手持着装着切好干丝的盘子,另一手舀着热水浇在上边,循环数次,以流水来去除豆腥味。
大煮干丝的方子论起来淮扬人家每家都是一个方子,除了基本的火腿与豆干之外,有人乐用虾子虾仁,有人惯用菌子鲍菇,有人加了银鱼笋干,亦或是鲍鱼海参,更有甚者时令不同,用的食材也不同。
洛樱还记得当初交给她这一方子的江南大师傅,他是个最最讲究时令吃法的人,只是碍于宫中身居北地,没少在御膳房中扼腕叹息。
这大煮干丝,春日里用上蛏子,以海物提味儿,夏日里加入脆鳝丝,甘香爽脆,秋日里用上新蟹,汤汁金黄,蟹香怡人,冬日里用难得的蔬菜,软嫩翠绿,平添一份清爽。注
洛樱倒是不喜欢加过多的佐料,以至于这道大煮干丝的食材只有寥寥几种。
端上桌来,洁白的大汤盘里是清浅的高汤,看不到半点的油花,干丝与火腿丝汇聚成一座小山的模样,而在最上方,葱丝翠绿翠
绿的,煞是喜人。
“老钱,尝尝。”夏晓峰招呼着老友吃起来,今天的这道大煮干丝,无论是这火腿丝,豆干丝,看着更是细如丝。他想着老板之前做过的金丝面,文思豆腐,加上今日这一道,可都是展现刀工的好菜。
老钱和老夏俩跟亲兄弟也没差,也不矫情,连勺子带筷子直接夹了一口。
细细的干丝与火腿丝,姜丝,葱丝混杂着。带了一口汤汁入口,小葱没有一点点呛人的味道,上方火腿的鲜香,浸透了高汤的豆香,干丝里充斥着火腿与鸡汤的香浓,清清爽爽的,鲜味在唇齿之间徘徊,太好吃了连带着热乎乎的高汤一起吃下去,胃里更是舒舒服服的。
钱文奎心中惊喜,这个老夏和陈琳,现了好吃的地方还神神秘秘的。
又是两盘菜被洛樱端上来,一荤一素,还有炒饭
鸭肉色泽红亮,细嫩的小葱匍匐在鸭肉上,红亮与翠绿交织,当真是好看极了。盘子里自然而然的鸭汁沁出,更是不由地让人咽下口水。
中风之人不便吃红肉,以白肉为宜,因此今晚的菜品洛樱也没有使用猪肉牛肉羊肉,而是用了鸭肉
这是葱烧鸭子,做法与鲁菜葱烧海参有些类似,但细而不同。钱文奎在医院里许久没有吃到好吃的了,医院的病号餐,想想就知道是什么味道。他已经迫不及待地夹了一块鸭肉。
鸭肉油亮透光,红棕色的酱汁浸了一层,香气扑鼻。一口咬下去,鸭皮糯糯的,好软,鸭肉更是无比细嫩,酱汁是咸鲜的,带着浓郁的葱香,甚至咀嚼之间,还有着淡淡的酒香,一块葱烧鸭肉吃进嘴里,简直是回味无穷
嘴里吃着这浓郁的滋味,只觉得无比下饭,钱文奎的目光移动到一旁的炒饭上。
虾仁,火腿,鸡蛋,还有粒粒分明的米饭,这是扬州炒饭
钱文奎用旁边的大饭勺舀起一大勺到小饭碗里,鸡蛋是蓬松的,金黄的,包裹着粒粒分明的白米饭,米粒是粒粒分明,松松散散的,甚至在等下散着无比的光泽,看着就好香虾仁,火腿,青豆围坐一团。
粒粒金包银,粒粒银抱金原来真的有这样的扬州炒饭
他已经迫不及待地送进嘴里,炒饭蓬松而干爽,咀嚼之间,蛋香,菜香,清香,咸香,炒饭只用盐来调味,清清淡淡的,一点冗余也无,香糯可口,满口鲜香
一口炒饭下去,吃的一点都不觉得干噎得慌,只觉得没吃够,还想吃
钱文奎还想去夹鸭肉,不过看到另一道自己还没吃过的菜。
他的脸上带了一丝困惑,这是什么菜,,请牢记收藏,&1t;
简介关于兽世青蛇大大轻点儿宠[兽世无系统无空间1v1种田大蛇]这个兽世不一样!(请看第一章)一睁眼,眼前就出现一个哪儿哪儿都长在她审美上观上的男人,她以为是白天生日愿望在梦里给她实现了,嘿嘿一笑正打算结果直接大变活人,直接把她吓晕过去。清醒过来后,安然才后知后觉的现,她穿越兽世了,这个兽世雌性没有生存能力,只能依附雄性,雌性只有生育的作用。可安然不想过这种为了生存去生崽崽的生活,她要闯出自己的世界。但为什么这个害死原主的大蛇蛇老是跟着她转,赶都赶不走,还送她小礼物?族长爹爹看了眼赖在他山洞的安然等冬季来临,我就一脚把她踢到常柳山洞去,明年就能抱小孙孙了。常柳每次对她诱惑一点点,总会乖乖跟我走的嘿嘿!安然留着哈喇子这么好看的人,好像跟他在一起,也挺好的哈,毕竟比自己都好看,说不定谁占谁的便宜呢。非大女主爽文,女主不全能,没啥高科技,不会武术,没系统空间,就只是个普通的农村女生。(不虐,纯种田生存文。)...
他,是一名孤儿。他,从小忍受着非人的训练。他,是一名特务,在一次执行任务中,身受重伤,阴差阳错地坐上了时空飞船。他被一个善良之人所救,当他醒后现自己回到东汉末年,且距离‘黄巾之乱’,还有两年的时间。他要生存,在这个‘权贵至上’的时代。他举上无亲,毫无背景,在这个乱世中步步艰难。但他有着来自后世上下五千年来的知识。他一步一个脚印,以区区白身,要在这乱世中谋取一席之位。上品无寒门,下品无世族本书大概有二百万字,只多不少,大纲已成,请各位兄弟好友多多支持,收藏好票砸来,多多评价,拜谢!小说关键词寒士谋无弹窗寒士谋txt全集下载寒士谋最新章节阅读...
作品简介幼儿园,她闯祸,他顶包。小学,他俩并列第一,他正数,她倒数。初中,她是学渣校花,他是校草学霸。中考前,他说猪,以你这猪脑子,不要考试了,回家种田吧。她一受刺激,奋图强三个月,跟他同校了。高考填报志愿,他又说猪,你这脑子,就考渣大兜底算了。她一受刺激,就又奋图强与某人同校了。从幼儿园到大学,直到某天,他说猪,你什么时候嫁给我?她嗯嗯嗯??随即,她道顾晞之,我再也不让你顶包了行么?老公这锅你真顶不了他从小到大替你背锅,不差这一口了...
我从天上来,落地桃花开他日飞升去,帝血溅仙台...
重生在七零这个儿时的她,唯一的遗憾就是,没谈过恋爱,没结过婚,没生过崽,没好好花过钱所以,这辈子的白莲花赚点钱,谈个恋爱,结个婚,生个儿子来防老某人媳妇,我养你,儿子什么中看不中用。...
物流港爆炸,让许向阳的命运生巨大改变。再次睁开眼来到特殊年代由她变成他也就算了,怎么还是村里有名的盲流子你要悄悄种田经商,然后震惊所有人于是猫嫌狗弃的家伙,转眼成了万元户富一代。许向...