春天文学

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二十九那天母女两个舒舒服服的一觉睡到了大中午这才起来做饭。因为只有她们两个，就随便下了点面条，再炒了一个番茄炒蛋，做了个番茄鸡蛋拌面，酸酸甜甜又清淡开胃，非常的好吃。

“囡囡，明天晚上想吃点什么？下午妈去买菜，你想吃什么妈都给你做！”

“妈你做什么我都喜欢！”许锦薇说的可是老实话，以郑萍的手艺，不管做什么菜她都喜欢。

“你这孩子，就是嘴甜！”郑萍宠溺地刮了刮许锦薇的鼻子，“过年就是要吃好一点，鸡鸭鱼肉我都弄一些，主食就吃饺子吧。”

“好啊！”想到明天晚上的丰盛菜色，许锦薇就忍不住咽了咽口水。

大年三十的晚上，外面下起了小雪，整条街都好似裹上了一层银霜，看起来十分漂亮。

“郑阿姨，我们来给您拜年啦！”沈临川和沈临海两兄弟准时来到了她们家里，手上还提着两罐麦乳精、一只新鲜的老母鸡和一大块包得严严实实的火腿，“这是我爸让我们给您带的礼物。”

“阿姨好。”沈临海乖乖巧巧的站在哥哥的身后。

过年上别人家绝对没有空着手的道理，沈展鹏是非常懂礼数的，让儿子带来的都是好东西。

“哎哟，让你爸破费了！”郑萍看到这么多礼物，实在是有些不好意思收。

“阿姨您要是不收，我们可就不好意思在您家吃饭了。”沈临川笑着转移话题，“老远就闻到了饭菜香，有什么需要我们帮忙的吗？”

“用不着用不着，你们去楼上看电视吧，这里有我和薇薇就行了。”

“阿姨您买电视了啊？”

“是啊，还是彩电了呢！晚上咱们可以一起看春晚了！”

“那好，那我们就先上去了。”厨房里堆满了食材，沈临川害怕他和弟弟进去反而越帮越忙，也就从善如流的上楼去了。

楼上的房间明显重新收拾过了，干干净净一尘不染，靠墙放着的双人大床也铺上了喜庆的红色，旁边是衣柜和五斗橱，电视机就放在五斗橱上，正对着吃饭的桌子，桌子上摆着一个盘子，里面放着瓜子和糖果之类的小零嘴，一看就是特意为他们兄弟两个准备的。

吃着瓜子，看着电视，闻着楼下传来的饭菜香气，一种名为温馨的气氛在这个寒冷的夜晚开始蔓延。

“沈临川！沈临海！饭菜好了，下来帮忙端！”许锦薇一点也不客气地在楼下喊了起来。

“诶！来了！”

一盘盘散着浓郁香气的精致菜肴被端上了楼，将桌子全给铺满了。爆两样、地三鲜、红烧肉、萝卜炖羊肉、脆皮豆腐、蘑菇炖鸡、香辣鸭块、蛋煎小牛肉还有一大锅鱼头豆腐汤，整整八菜一汤，鸡鸭鱼肉荤素搭配，全都齐全了。

“哇，有点太丰盛了吧……”看着眼前色香味俱全的饭菜，鼻端充盈着勾人的香气，兄弟两个非常没出息地不断吞咽着口水。

“过年嘛！就是要吃得丰盛点！你们千万别客气，多吃点！”

爆两样，就是爆炒腰花和肝尖，腰花的口感爽滑脆嫩，肝尖的口感更为厚实一些，酱香浓郁，美味非常。地三鲜是用茄子、土豆和青椒一起用油焖出来的，又酥又烂，最后还特意放了一点糖，些微的甜意让这道菜的口味更上一层楼。

红烧肉就更不用说了，香甜软糯，入口即化，瘦肉紧而不僵，咀嚼的时候，就连丝丝缕缕都能感觉得到。肥肉油而不腻，肉皮软糯有韧性，三者结合，无论从口感还是味道上来说，都是顶尖的美味。

萝卜炖羊肉也是一道大菜，羊肉选的都是肥瘦相间的部分，将萝卜切成块后一起炖，里面放了豆瓣酱和少许的辣椒酱，羊肉和萝卜都是补气的食材，特别适合冬天吃。羊肉被炖得非常酥烂，大葱很好的中和了羊的腥膻味，还更增添了几分香气，萝卜除了起到了解腻的作用外，在吸收了酱汁后，吃起来味道丝毫不比羊肉逊色。

脆皮豆腐的做法是许锦薇给的建议，将豆腐切成块后，裹上一层生粉，放到油里炸一下，然后再加入番茄酱和白糖，最后的成品呈现漂亮的橘红色。味道吃起来酸酸甜甜，并且外脆里嫩，居然出乎意料的好吃。

蘑菇炖鸡和香辣鸭块都是店里非常受欢迎的两道菜，兄弟俩都吃过好几次了，但是蛋煎小牛肉却还是第一次见。将切好的牛肉打上花刀，腌制入味后裹上蛋液，放到锅里煎至金黄，又酥又嫩，实在好吃极了，两人一口气能吃上好几片。

最后的鱼头豆腐汤就更别提了，郑萍熬汤的手艺那简直是一绝，就