春天文学

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第82章生日宴-下

第七道菜是辣子鸡，红艳艳的辣椒配着金灿灿的鸡肉，一上桌就吸引了所有人的目光。贺家两兄弟一下子就认出了这道菜，阮棠在暂停直播的那两天里也照常做菜，同时还会给他们寄上一份，辣子鸡独特的酥香脆嫩的口感，还有那麻辣鲜香的滋味依旧萦绕在他们的脑海中，所以这道菜一上桌，两人就迫不及待地品尝了起来。

客人们自然也不客气，纷纷下筷如雨点。

第八道菜是回锅肉，是用五花肉和辣椒、蒜苗等炒制而成，肥瘦相间的五花肉被切得极薄，肥肉的部分几近透明，浸透了辣油和酱料的肉片，色泽红润油亮，吃起来香辣中带着独特的咸鲜口感，却肥而不腻，同样十分受到众人的欢迎。

看到观众们的调侃，阮棠也忍不住观察起了客人们的反应。

在场的大部分客人，阮棠都不太熟悉，唯有科学院的副院长白澈和他的未婚妻夏弥，是在上一次招待宴的时候见过的。这两位看来都是不太能吃辣的类型，吃两口菜就得灌上几口可乐，被辣得满头大汗，嘴唇红，舌头麻，却依旧不肯停下。

相较之下，贺家人就要好得多，贺云琛本就爱吃辣，进食度非常的快，贺伟晔与冉菁的口味看来和他差不多，越是辣越吃得欢，就连口味更偏好甜食的贺云逸，也同样吃得头也不抬。

作为一个厨师，没有什么比看着客人们喜欢自己亲手制作的菜品更让人感到满足的了。

蒜蓉扇贝个头非常大，每个人都分到了一整个，贝肉的肉质鲜嫩肥厚，入口爽脆又多汁，还带着蒜泥的清香，吃不到一丝腥味。尤其是阮棠还特意用绿豆制作出了不易烂又口感滑腻的粉丝，放入扇贝中和蒜泥一起蒸煮，吸收了扇贝的鲜味和蒜泥的香味，一口下去满满都是浓郁的汤汁，味道好到无法用言语来形容。

很快，轮到了最后一道热菜，也就是这次生日宴的重头戏——麻辣小龙虾。

智能机器人直接端上来一个容量大的铁盆，里面堆满了亮红色的麻辣小龙虾。

这些小龙虾每一只都去头开背，使得它们更容易入味，剥起来也会更方便。掀开虾壳，就能看到满满都是虾黄，用嘴一吸，鲜美的滋味迅占领了口腔的每一寸，充分吸收了汤汁的虾肉，口感紧实饱满，好吃到恨不得连壳都一起吞下去才是。

不知不觉间，一大盆麻辣小龙虾都被解决了个干净，每个人的面前都堆起了高高的虾壳，让智能机器人变得异常忙碌。

最后上了一锅番茄土豆牛腩汤，独属于番茄的酸甜滋味，很好地中和了麻辣的味道，土豆炖得烂软，入口即化，带着筋的牛腩也被炖得软烂，一口咬下去，鲜甜的汤汁便被挤了出来，溢满整个口腔。

“好了，接下来该上主食了，需要现做，我进去一下。”阮棠起身对众人说道。

“阮先生，辛苦了！”众人纷纷回应。

阮棠微笑着点头示意后便进了厨房，而陶安也紧跟着起身去给他打下手。

今晚生日宴的主食是担担面和寿桃，寿桃是已经放在锅里用小火蒸着的，但是面条容易坨，所以到要吃的时候，现做会比较好。一般的面条，陶安就会做，所以阮棠将担担面的制作直接交给了他。

只是要给贺云琛的面，却是需要特别制作的长寿面。长寿面的特点是长而完整，通常整碗长寿面只有一根面条，而且吃的时候最好不要弄断，这样才能表达长寿和祝福的意思。

面团是提前饧好的，现在直接开始抻面就可以了。阮棠将面团朝两边搓成长条，一手抓面，一手轻轻将其拉长，拉得越细越好，因为要保证面条不断，他的动作也非常轻柔，不敢像之前做拉面时那么简单粗暴地甩开。长寿面是越长越好，阮棠把它拉到有一米多长，在碗里堆了满满一大碗，然后烧开水，将面条下锅烹煮，打上一个圆圆的荷包蛋，煮熟后再小心地捞出，放入碗中。

用熬煮了好几个小时的鸡汤作为长寿面的汤底，放上两棵焯过水的翠绿小青菜，再浇上早就准备好的担担面浇头，加上一勺特制的辣椒油，并撒上葱花，这碗特别为贺云琛所做的长寿面便完成了。

很快，所有的客人都每人分到了一小碗担担面，唯有贺云琛的面，是由阮棠亲手端到他面前的。

“琛哥，这碗是我特意为你做的长寿面，整碗面是由一根面条组成的，你吃的时候要千万注意，不要把面咬断，整根吃完才行。”

晶莹剔透的面条浸泡在金黄色的鸡汤中，用筷子稍稍搅拌，深褐色的肉酱便与面条结合到了一起，纯白的面条迅染上了红艳的色泽，看起来十分勾人食欲。

“好。”贺云琛小心翼翼地按照他所说的那样，将一整根面条一点一点地吸进嘴里，然后才咀嚼起来。长寿面的重点就在于面条，吃起来主要是面条本身的味道而非汤汁的味道，所以在和面时就已经加了少量的盐，然后顺着同一个方向不断揉面，使它弹性十足，即便不加浇头，只吃素面，也是鲜美无比。

因为时间关系，阮棠做的长寿面倒不是特别正宗的那种，既有长寿面长而筋道的特点，又能和汤汁相得益彰。面条柔韧弹滑，吸收了鸡汤的鲜味，加上细碎咸香的肉酱，吃起来浓香适口，回味无穷。