春天文学

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第15章焖肉面和豆浆

美滋滋的吃掉了一个香喷喷的煎饼果子，喝了一杯热牛奶，阮棠就去睡午觉了。

一觉睡到了四点钟，起床之后阮棠先去冲了个澡，在看到镜子里的自己时，阮棠满意的点了点头。

原本骨瘦如柴的身体在他这几天好吃好睡的调养下，已经有所改善了，虽然还是很瘦，但至少不会像个骷髅架子似的了。相信十天之后去考核的时候，不会出现吓到考官的情况。

检查了一下泡着的黄豆和锅里炖着的骨头汤，确认都已经差不多了后，他便开启了直播。

“大家晚上好，我是主播阮棠，今天要给大家带来的是焖肉面和豆浆。”

因为今天上午的时候，阮棠提前说明了晚上要做的食物，所以吃货们全都在这里蹲点，刚一开播，直播间的弹幕就开始满天飞了。

“现在让我们先来看一看，上午泡着的黄豆。”阮棠笑着拿起了那个泡着黄豆的大盆，展示给镜头前的观众们看，“黄豆泡到这样子，就差不多了，大家可以用手掐一下，感觉完全变软了，就说明可以了。”

“现在让我们来打豆浆吧。”阮棠把泡豆子的水倒掉，将黄豆沥干之后放入榨汁机，同时加入一大杯清水，分两次达成了浆。

将黄豆浆倒进他事先准备好的白棉布里，用力的挤压，将过滤出白色的豆浆挤进锅子里。阮棠手上没什么力气，所以这个挤压的工作是由智能管家小白来完成的，效率非常的高，不多时就已经挤出了大半锅的豆浆。

“大家不要心急啊，这还没弄完呢。生豆浆是有点味道的，需要煮一下才行，很快就会变香的。”阮棠说着便将锅子放到了电子炉上，将温度调高进行加热。

豆浆很快就被煮沸了，阮棠加了两勺糖，然后改成低温慢煮，同时用勺子不停地搅拌，然后又开高温继续煮沸，就这样一直重复了四五次，豆浆才终于煮好了。

阮棠倒了一杯热腾腾的豆浆出来，“好了，现在大家可以尝一尝了。”

煮好的豆浆变得又浓又香，再也不复之前的苦涩，阮棠加的糖并不多，为浓郁的滋味又增添了一抹甘甜的滋味，要是早上能这样热腾腾的喝上一杯，胃里绝对会很舒服。

“是的，豆浆的制作非常的简单方便，早上起来喝一杯，营养又健康，大家可以学一下。晚上睡觉之前泡一点黄豆，早上起来就可以自己打豆浆喝了，也可以适当加入一些牛奶，会让口感变得更香醇。”

“下面让我们来看看上午熬的骨头汤。”

阮棠掀开锅盖后，浓郁的肉香气味立即蔓延开来，令人不禁口水直流。

“现在还不能吃哦！还没有放调料！”像是知道某些观众会性急的去尝试一般，阮棠出声提醒道。

阮棠用勺子撇去骨头汤上面的浮沫，然后将锅盖重新盖上了。

他拿出上午购买的小半个冬瓜，用水洗干净之后，去皮切成小方块，放进了骨头汤锅里，加入半勺白糖和一小勺醋，继续炖煮。

接着他拿出了面粉，加水揉成面团后放到保鲜盒内备用。

“现在让我们来做焖肉。”阮棠拿出之前买来的一大块五花肉，仔仔细细地清洗了一遍后，放入锅中，加清水用高温煮沸，两分钟后捞出。

阮棠将焯好水的肉再次冲洗干净，这样可以去除猪肉中大部分血水与杂质，算是初步去腥的必要步骤。

将肉放进小锅里，再加入洗干净的葱和姜，倒入生抽和老抽，以及一勺糖，加入清水用高温烹煮。

等水烧开后，调低温度，盖上锅盖进行闷煮。

“差不多煮上二十分钟就可以了。”

趁着焖肉的功夫，阮棠将面团取出，开始拉面，这一次他将面条拉的非常的细，再次引来观众们的惊叹之声。

面拉好之后，阮棠又拿出一个干净的锅子，放入清水开始煮面。

由于这一次拉的是细面，很容易熟，所以阮棠只稍微煮了一会，就给捞了起来。

将面条放入事先准备好的白瓷大碗，从冬瓜骨头汤里舀出汤汁慢慢倒进去，没有放浇头的情况下，就已经开始香气四溢了。

阮棠打开了焖肉的锅子，里面的五花肉已经变成了褐红色，油汪汪的看起来极为漂亮。他用筷子戳了戳，确认已经焖透了之后，才将之取出。

放在干净的砧板上，用菜刀将其切成一片一片的薄片。

把两片焖肉放到了面上，再撒上葱花，一碗香喷喷热腾腾的焖肉面便完成了。

白色的大瓷碗里，装着用大骨头熬出的浓汤，里面浸泡着白色的细面条，几块浅绿色的冬瓜点缀其中，两大块浅褐色的五花焖肉盖在最上面，加上翠绿的葱花，看起来无比的诱人。更不用说那扑鼻的香气，简直是在引人犯罪。

这一次不用阮棠话，观众们就已经迫不及待地扑上去吃了起来。

“是的，今天也将有三位幸运观众可以获得我亲手制作的焖肉面。”阮棠笑着回答。

直播间内的观众们立即又开始了日常的祈祷。

“用户‘贺’送给主播一个流星雨。”

可惜，贺云琛的祈祷并没有起作用，最后的中奖名单依然没有他。

“恭喜青铜、柒玖陌染和遥远星河，稍后会将快递寄出，记得查收。”

没能中奖的观众们又开始哀嚎。

阮棠一想也是，他汤煮了挺大一锅，他自己应该是喝不掉的，于是只得无奈的道，“那就再抽三名观众，送冬瓜骨头汤吧……”

他的话音刚落，直播间内顿时欢呼一片。

阮棠再次开启抽奖功能，又抽出了三名观众，“恭喜阿政、跟着主播学做菜还有贺。”

“今天的直播就到这里，大家明天见。”