春天文学

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第21章 冰糖葫芦（第1页）

“好吃吗？”李南歌笑着问。

“好吃。”二丫认认真真说道。

酸酸甜甜的果子有些糯糯的，原来这就是山楂的味道。

很久之后，李南歌才知道，原来他们是彼此的救赎。

洗干净的山楂晾干后，李南歌拿了筷子来，用筷子将山楂的核去掉。

二丫看了有样学样，学会了用筷子将山楂去核。

“阿娘这个为什么要去掉核，丢进嘴巴里核不就出来了吗？”这时候三娃吃完了树莓，跑进来的时候看见他们在去核，就问道。

“我们一会儿要做糖葫芦，去掉核更方便啦。”她说，一边将树莓塞进去山楂中间，再用竹签将山楂串起来。

“糖葫芦好吃吗？有麦芽糖好吃吗？”三娃问，隔壁大宝经常有麦芽糖吃，那麦芽糖是用小棒子挑着，亮晶晶的可好看了。

他没有吃过，大宝说那个可好吃了，但是大宝从来却不肯给他舔一口。

而且大宝有麦芽糖吃的时候，总喜欢站在他面前吃给他看。他吃不到不想看就转过身，大宝就又换了个方向过来吃，他忍不住吞口水，可馋可馋了。

“那可比麦芽糖好吃多了！”李南歌说道，冰糖葫芦里有糖有水果酸甜可口，不容易腻。

这里的物价她还不知道，在她的世界某宝麦芽糖一罐大约4oo克，9块9还包邮。冰糖葫芦材料冰糖不贵，但是做好的冰糖葫芦一串就要5块钱起步，用其他水果做的冰糖葫芦卖1o块钱15块钱都有。单就价格来讲，这可比麦芽糖贵多了，当然工艺也复杂一些。

“阿娘那冰糖葫芦里有糖吗？”三娃开心地问。

他很喜欢吃糖，就因为以前一直没有吃到那像蜜一样流淌的麦芽糖。

“有，有糖。”李南歌说道。

三娃开心地欢呼，然后一把抱住她大腿说：“阿娘我也有糖吃了！”

“是啊，有糖吃了，以后你们有好多好多的东西吃呢。”她说，她的空间里可是搬了很多东西。

然后，她将去了核的山楂串好放一边，然后开始起锅下冰糖。这几天她观察了小泥炭炉子，已经大概摸索出来咋用了。

幸好徐讳比较勤快，旁边也摞起来劈好的柴，不缺柴火，炭也是烧好了放在一堆，不用她现劈柴取炭。

她丢了一几块炭进去炉子，等炉火旺了，将冰糖加水，放在锅里一起熬煮，等冰糖在锅里渐渐融化，起了大泡泡才将炭炉里的炭取了一些出来。

等到锅里的大泡泡变成细腻的小泡泡，糖色微黄颜色透亮，她才用筷子蘸一下糖浆，然后立刻放在凉水中，果然看到那糖浆到水里就立刻凝结成脆脆的糖衣。

二丫安静的在旁边看着，似乎在学怎么做。

李南歌没注意到她，注意力都在手上的活计。她倾斜着锅，快将一串串串好的山楂放进去糖泡沫中转一圈，然后轻轻拍打在石板上。

不一会儿，几十串的山楂就做好了。

二丫头看着那一排排的山楂子包裹着亮晶晶的糖衣，她的眼睛也亮晶晶的。

李南歌将冰糖葫芦放一边冷却，开始捣鼓起树莓果酱。

她将腌了好一会儿的树莓拿出来。她从空间里拿出一个打蛋器将那些树莓打碎，为了酱的口感更丰富一点，她没有全部碾成末，而是留了一些果肉。

炭炉旁边是一个灶，平日里煮热水用的。她许久没有用过灶台，幸好有二丫在，很快就把火生起来了。

然后她将树莓倒进了锅里，用小火开始熬煮，由于炭炉不好精准控制火候，他用小勺子不停的搅拌，防止果酱溢出来。

她又加了一些冰糖下去，再用手指试了一下口味，现树莓味道有点酸，于是又毫不手软地再倒了一些糖下去。

“阿娘这样会不会太费糖了？”二丫在旁边，盯着白花花的糖说道。