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第94章 新菜式（第2页）
猪油其实很香，但是菜一旦冷了，看着就怪腻人的。
再将鱼头下锅进行煎黄后捞出，再放入砂锅中。
加入晁冷提前拿出来的空间溪水，放入葱结、生姜、料酒等调料，撇除浮油，在火上煨煮。
接下来，拿出昨晚腌制的剁椒，准备做剁椒鱼头。
剁椒其实腌制一个礼拜左右最好。
现在着急吃，也只能将就着用了。
“小郎，你说我来做吧。”二婶娘道。
“也行，二婶娘和阿姐学会了，以后我就等着吃你们做的了。”晁冷嘻嘻笑道。
“好好好，男孩子本就该少进厨房。”二婶娘笑道。
“加入蒜末，先把剁椒炒出香味，均匀铺在鱼头上……”
在晁冷的指导上，二婶娘顺利把剁椒鱼头蒸上锅了。
“接下来，”晁冷搓了搓手，吸溜一声，“我要放大招了，做个大菜，水煮肉片！”
“登登登~~，上次弄的木薯淀粉又要派上用场啦。”晁冷道。
苏娘子和二婶娘看她搞怪的模样，不禁笑了起来。
“你看你那不正经的样儿。”小a斜睨她，憋着笑。
“你说怎么做。”二婶娘道。
“肉片里放入料酒、盐、生抽、花椒粉、淀粉抓匀……”
“这样？”
“对，就是这样。”
“白菜切段，起锅放油，把白菜和豆芽炒熟。”
“然后烧水煮腌制好的肉片……对，不能煮太久……”
……
再晁冷的指导下，很快，水煮肉片做好了。
盛在瓷盆里，满满一大瓷盆。
无豆瓣酱版本的水煮肉片，依然香气扑鼻。
晁冷拿起筷子夹了一块塞进嘴里，“我先吃为敬。”
二婶娘宠溺地笑道：“吃吧，吃吧，元儿你也吃。”
接下来是爆炒麻利兔丁。
几人被呛得跑到院子里打喷嚏。
“这辣椒可真是辣啊！”二婶娘擦着眼泪道。
然后是蒜蓉清炒红薯叶。
晁冷又凉拌一道水芹，和一道拍黄瓜。
几个番茄也切成片，装盘，算作一个凉菜。
因为足够甜，她就不往上撒糖了。
“齐活！”
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