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沐卿月来到厨房,挑选了一只黑腿鸡,这种鸡都是家里散养的,肉质比较紧实,细嫩,做地锅鸡刚刚好!
沐卿月把鸡切好!又拿起旁边的干香菇放在在水里,先泡上水,把小葱和野姜都准备妥当,切好备用,这时冷烨也把鱼清洗干净了。沐卿月忙上前接过鱼,看着这鱼白白嫩嫩的忍不住说道,“这鱼可真肥啊!”
赵东来看着忍不住笑着说道:“这可不得肥啊!养了个把月了呢,每天都好吃好喝的伺候着。现在终于到了用到它的时候了。”
沐卿月也笑着说道:“那你可要再多准备些,别到时候不够用的了?”
赵东来不以为意的摇摇头。这吃鱼的可不多啊!卖的也不畅销啊!要不然也不会养这么长时间了。
沐卿月也不在意,好话说道千千万,不如自己做一遍,做出来再征服你们的味蕾。
手中的菜刀在沐卿月的手上像是跳舞一样飞快的挥舞着,只见几条鱼被一点一点切成薄片,然后沐卿月便转头看向赵东来,说笑道:“可要看好了,我只做一遍,以后你们可就要自己做了。”
然后又目光看向冷烨,“冷大哥,你帮我把马车上的坛子拿过来一下,一会用的到。早上的时候救就想着把这些调料卖掉的,没想到现在就有了机会。”
看着冷烨转身朝院子里走去。,沐卿月便打算先给鱼片做个调味,腌制一下,然后又打进去一个蛋清两勺面粉搅拌均匀使之嫩滑。之后便放在一旁备用,不用管它了。
冷烨进来的时候看到沐卿月在清洗铁锅,便自觉的坐在锅灶旁边生火,沐卿月看冷烨来了,忙把坛子拿过来,锅中油已经热了,沐卿月取出花椒,切好的葱姜片还有食茱萸放进去炸香,然后把鸡块放进去,只听“滋啦”一声响起,沐卿月便挥动手中的铲子不停翻炒,看见鸡肉已经金黄,又放入调味料进行调味,加水没过鸡肉。便又起另外一个锅去做水煮鱼片,没一会功夫厨房里的香味就已经飘了出来。
赵东来闻着这霸道的香味,嘴里不停的分泌口水。嘴里不停的说着:“香,太香了,这下我这酒楼肯定能保得住了,哈哈…”
赵师傅也闻道了,面色铁青道:“哼,没想到还有两把刷子呢,”不过最好不要威胁到自己,不然自己可不会轻易放过她的。
沐卿看野鸡也炖的差不多了,忙把饼子也贴上,这次用的是纯白面贴的饼子,麦香味十分浓郁。
沐卿月把一些洗干净的青菜用开水烫了一下,然后平铺在汤碗里,倒上水煮鱼,可惜现在没有豆芽菜,要不然烫上些黄豆芽搭上着才是绝配呢?想到以前自己闲来无事的时候做出来的豆芽菜,沐卿月的心里一片火热,看来空闲了得再些才好,到时候又有一笔进账。沐卿月压下心底的想法,便先把水煮鱼端了出来放在桌子上。
然后看向赵东来说道:“等一会饼子熟了,地锅鸡也可以出锅了。”
赵东来连忙激动的说道:“好、好、好!还得多长时间。”赵东来催促道。
“快了,饼子比较薄,很好熟的。”说着沐卿月便走进去看看。
当沐卿再次出来的时候,手里还端一盆鸡肉,饼子均匀的码在盆一圈,像个盛开的花朵一样,很是好看。
等沐卿月把盆放下来的时候,赵东来已经迫不及待的拿出筷子尝了一口水煮鱼,“嗯嗯……好吃,肉质紧实,口感滑嫩,油而不腻,晶莹剔透的鱼肉沾满这红通通的油汁,看着甚是好看啊!真是色香味俱全了。”
赵师傅也忍不住拿起筷子夹起一片鱼肉放进嘴里,怎会这么嫩滑,舌头轻轻一砸就碎在嘴里。然后又夹起一片,麻辣鲜香,看着红光锃亮。
不等赵东来招呼,又夹起一块鸡肉放在嘴里,肉质鲜嫩却有嚼劲,不柴不腻,越吃越有味,连骨头里都香飘四溢。饼子也是,鸡汁已经浸入到了饼子里,饼子里上有着浓浓的鸡肉味,吃在嘴里很是劲道。赵师傅不由的点点头。筷子飞快的夹起吃掉,其他人见状也纷纷拿起筷子,早都被这香味馋的直流口水了,碍于大师傅的脸色不敢上前,现在看到大师傅自己都吃的满嘴流油,一个个哪里还坐的住。争先恐后的抢食着。
赵东来看着不由好笑,自己这个堂弟什么都好,就是有点夜郎自大了些。是该让他知道天外有天人外有人,也好搓搓他的锐气。
沐卿月洗过手走了出来,看着盆中已经所剩无几不由有些诧异,这可是满满的两大盆呢?就连刚才看自己不顺眼的赵师傅,都吃的不亦说乎。看到这里沐卿月满意的点点头。
吃完过后,还有个伙计拿着馒头沾着汤汁吃,看的赵东来抽了抽嘴角,自己平常也没有亏待他们啊!怎么一个个就像几年没吃过饭一样,然后无奈的摇摇头,自己可也没有吃到多少呢,不由觉得可惜,又想到已经决定和沐卿月合作,到时候吃多少还不是自己说的算吗?当下便和沐卿月商量合伙事宜。
“我们去书房商讨一下吧!请…”赵东来诚心邀请道。
如果刚开始沐卿月有五成把握,那么看现在的情况便有十成把握了,“好!您先请”沐卿月忙说道。
赵东来高兴的哈哈大笑道:“好,好!”路过赵师傅旁边顿了一下,忙问道:“堂兄味道如何,可都记下来了。”
赵师傅支支吾吾的说道:“味道尚可,只是…只是刚才的时候我没有看清。”说着还看向沐卿月,刚才自己哪里是没看清啊!自己是压根没看啊!谁能想到这丫头做出来的这么好吃。
沐卿月轻笑道:“没事,一会我会写下来的。”赵师傅刚刚的态度,自己当然知道,也不在意,反正是和赵东来合作。和他不会产生交集。
当下便和冷烨一起跟着赵东来往书房走去。
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