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林知瑜伸手捏住那翘起来的边,往下轻轻一撕,西红柿的皮就撕下来了,露出里面沙沙的部分,切成小丁之后,放到盆里,往里面放半勺糖,腌上几分钟。
趁着这空挡,她开始做面疙瘩。
往宽底的浅盆里放上一碗细白面,把盆放到地上,一手端着搪瓷缸,慢慢往盆里面倒水,另外一手拿着筷子快地搅拌着,直到盆里的细白面变成均匀的小颗粒,比大米粒要大一圈儿。
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小豆包在旁边看得一愣一愣的,小手里还攥着一块苹果干,咬到一半含在嘴里都忘了嚼。
她看林知瑜的眼神都变了。
“妈妈,你怎么这么厉害?就嗖嗖嗖几下,面粉就变成小球球了?这也太神奇了呀。
妈妈,你是会魔法的吧,怎么啥都会做,还都做的那么好呢。
村里的小朋友可羡慕我了,她们说你是全村里面最厉害的妈妈。
我跟她们说才不是呢,我妈妈明明是全世界最厉害的妈妈。”
小豆包反应过来,把嘴里的苹果干嚼了几下咽了下去,冲着林知瑜竖起了大拇指,彩虹屁跟不要钱似的,一个接着一个。
林知瑜不禁莞尔,心情特别好,恨不得把她会的技能全都使出来,一股脑儿地全堆在小豆包面前。
起锅烧油,油热之后,往里面放了葱姜蒜爆香,再把腌好的西红柿倒进去翻炒,直到把西红柿炒到起糊出沙。
这时,往锅里倒入半锅水,大火烧开,把面疙瘩用筷子一点一点地拨入锅中,边拨边用筷子搅散。
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保持锅中滚开的状态,往碗里打两个鸡蛋,用筷子搅合均匀之后,顺时针淋入锅中,再用铁勺迅摊开。
蛋液瞬间变成了一片一片的。
往里面放了一汤勺盐,调个味,最后再撒上一把嫩绿的香菜,淋上几滴芝麻油,便大功告成了。
这西红柿鸡蛋疙瘩汤又当饭又当菜,方便省事儿还有营养。
白白的面疙瘩,红润的西红柿汤,橙黄的鸡蛋片,还有嫩绿的香菜,搭配到一起,光是这么看着都非常有食欲。
小豆包闻到香味儿,有些等不及了,从小凳子上站起来,跑到木桌前,爬到大凳子上坐好等着。
林知瑜把西红柿鸡蛋疙瘩汤盛到大盆里,放到了桌子上,又拿了汤勺还有两个大碗跟一个小碗,招呼了林母一声,她们正式开始吃晚饭。
小豆包手里握着汤勺,舀了一汤勺吹凉之后,迫不及待地放到嘴巴里,眼睛晶晶亮亮的。
“妈妈,太好次(吃)了。”小豆包有些含糊不清地说道,眼睛都眯成了月牙状,足见她对这道西红柿鸡蛋疙瘩汤有多满意。
她呼哧呼哧地喝了一大碗,便将碗递给了林知瑜,奶声奶气地,“妈妈,我还要吃,你多多给我盛哦,盛满满的一大碗。”
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小豆包说完,拿着筷子的手还在半空中比划了一个大圆圈,意思是给她盛圆圈那么多的汤。
林知瑜好笑地又盛了半碗给她,这期间小豆包还一直盯着。
“妈妈,只有半碗,多一点好不好?”小豆包有些不太满意。
“不好,你这小肚子今天可吃了不少东西,刚才又吃了满满一碗汤,再喝上一大碗,肚肚就会痛了。”
林知瑜笑着摇了摇头,这个可不能依着她,小豆包的食量在那儿摆着,平时就是多半碗,刚才已经给她多盛了一些。
晚上吃太多容易不消化。
孩子可以惯,但该管了还得管。
好在小豆包也听话,将道理给她说明白之后,她把那半碗汤喝完,就没再要求继续盛。
吃过晚饭后,林母带小豆包去洗澡了,林知。。。
了,林知瑜收拾了一下碗筷,本想坐下歇歇喝点水,但大门被人拍得砰砰响。
“林家妹子,你在家不?”来人声音还挺急切,细听还带着着哭音。
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林知瑜微微拧眉,连忙起身去开门,开门之后,才现来人是忠义媳妇。
“忠义嫂子,你这是咋了?”
“妹子,我家小虎子吃过晚饭后,肚子疼的在地上打滚儿,我跟他爸想带他去镇上的卫生院看看,能不能跟你借一下自行车?”忠义媳妇满脸泪水,眼睛都哭肿了。
“行,你等着,我去给你推。”林知瑜想也没想地就答应了。
这年头,大伙过日子都是你帮我一把,我扶你一下。
前段时间,忠义去鱼塘干活儿尽心尽力,听林国庆说人特别踏实,交代的事情一点儿也不含糊,都是百分百的完成。
而忠义媳妇那段时间帮着捡柴,帮着抬水,甚至还帮着洗锅刷碗。
两口子都算踏实心善的,所以她愿意把自行车借给忠义媳妇。
“谢谢林家妹子了。”忠义媳妇接过自行车,连连道谢,感动的不行。
“不谢不谢,你赶紧骑车回去,带孩子看病要紧。”林知瑜摆了摆手,看着忠义媳妇骑上了自行车。
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只是不知道是太慌乱还是对自行车不咋熟悉,忠义媳妇骑着自行车晃晃悠悠地,特别不稳当,没骑几步路连人带车子一块儿往旁边空地上栽了下去。
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