春天文学

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煎饼便衣（第3页）

拿到笔记时，颜烟可感动了：“表姐，改天请你吃饭。”

程静点头，向表妹传授自己的摆摊经验：“你好好干，刚开始生意可能不是很好，要有耐心，做生意靠守。”

颜烟表示受教了。

第二天，她的颜记煎饼果子正式出摊了。

地点，她早就瞄好了，就在大学城小吃一条街。

表姐为了方便照顾方鑫，在小学门口租下一间店面，萧潇看上的小吃街离外甥学校2公里距离，不存在抢客源的情况。

颜烟第一天出摊，颜国华不放心，特意请了半天假陪女儿一起出摊。

下午四点半，小吃街陆续涌入人流。

寒风里，颜烟和老爸颜国华大眼瞪小眼。

等啊等，等啊等，旁边的摊主们陆陆续续开张，只有颜烟的煎饼果子无人问津。

颜国华安慰她：“没关系，咱们耐心等等。”

听了老爸的话，颜烟身上的紧绷感褪去。

似乎这句安慰奏效，没一会儿，有个裹着白棉袄，戴眼镜的年轻女孩停在她的摊位前。

目光扫过价位表，女孩要了个煎饼果子，加肠，共8元。

对方爽快付款，就站在摊位前啃着兔脑壳。

第一笔生意，说不激动是假的，颜烟颤抖着手挖出一勺面糊，摊开，抹匀。

咦，好难抹。

没关系，颜烟咬牙切齿，使出吃奶力气终于把它抹匀，从旁边拿起一颗鸡蛋，敲开蛋壳，打到煎饼上。

不等颜烟拿推子推开，鸡蛋呲溜一下，以迅雷不及掩耳之势滑出锅外。

三道目光，同时震惊。

莫慌莫慌，小问题。

颜烟又敲了个鸡蛋，这回她有经验了，绝不让鸡蛋长了腿跑掉。

顺利抹匀鸡蛋液，撒上芝麻，翻面……

咦，饼皮破裂，翻不过来。

怎么肥四？

开摊前，她被表姐指导过几次，很丝滑啊，跟现在这些黏黏糊糊的面皮完全不一样？

空气沉默了两秒，颜烟迟疑开口：“要不，我把钱退给你？”

顿时，对方兔脑壳也不啃了：“我挺想吃煎饼果子，在附近逛了一圈，只有你一家在卖。没关系，你慢慢来，我不着急。”

颜烟：“爸，要不你试试？”

颜国华上阵，很快败下阵来。

这会儿，顾客霸占了颜烟的专属小板凳，专心致志啃兔脑壳，一边啃，一遍埋怨兔脑壳不够香，不够辣……

颜烟：“……如果你能等等的话，我找师傅过来。”

对方摆烂了：“不着急，你们随意。”

几分钟后，黄秀兰骑着电瓶车，载着个小豆丁赶来。

见到黄秀兰，她心想，大姨应该就是这位煎饼便衣请来的外援师傅。

老师傅上场，这把稳了！

下一秒小豆丁踩着板凳，三下五除二，摊好一个煎饼果子。

末了，小豆丁问她：“你要加什么酱？”

看不出来小豆丁年纪轻轻，摊煎饼的手法竟如此纯熟，沈圆目瞪口呆：“你们都有什么酱？”

颜烟指了指：“有甜面酱，番茄酱，还有自己熬的辣椒油。”

沈圆想也不想：“我要辣椒油，多放辣椒。”

接过煎饼果子，说实话，沈圆没抱太大希望。

本想把煎饼果子带回宿舍吃，偶然闻见里面飘出丝丝缕缕的油辣子香。

鬼使神差的，沈圆咬下一口。

面糊和水的比例不对，加水多了，炸果子酥脆，生菜鲜嫩，热狗肠油汪汪，新鲜的食材，让口感勉强达到及格线。

最令人惊艳的，居然是那一勺不起眼的油辣子。

香气迷人，辣而不燥，不呛鼻，在唇齿间回味悠深。

好香。

要是兔脑壳也淋上一勺油辣子，不晓得有多么美味？

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